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홍어 숙성도를 체크하세요 Ripening
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홍어 숙성도를 체크하세요 Ripening
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약한숙성
홍어를 처음 드시는 분들께 추천하는 약한 숙성의 맛!
중간숙성
적당한 알싸함과 톡쏘는 맛이 일품인 가장 일반적인 맛!
완전숙성
홍어 마니아에게 추천하는 코와 입을 자극하는 톡쏘는 알싸한 맛!
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추천하는 약한 숙성의 맛!
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적당한 알싸함과 톡쏘는 맛이
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비교적 찬 성질을 가지고 있는 홍어는 따뜻한 성질의 음식과 환상적인
궁합을 자랑합니다.
따뜻한 성질의 막거리를 비롯한 부추, 초고추장과 궁합이 잘 맞으며,
홍어를 드실 때에는 입안에서 천천히 씹어드셔야 홍어 본연의 알싸하고
톡쏘는 맛을 제대로 느끼실 수 있습니다.
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비교적 찬 성질을 가지고 있는 홍어는 따뜻한 성질의 음식과 환상적인 궁합을 자랑합니다.
따뜻한 성질의 막거리를 비롯한 부추, 초고추장과 궁합이 잘 맞으며, 홍어를 드실 때에는 입안에서 천천히 씹어드셔야 홍어 본연의 알싸하고 톡쏘는 맛을 제대로 느끼실 수 있습니다.
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홍어 보관법 Storage method
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홍어는 장기 보관 시 바닥에 물이 생기기 때문에 용기 바닥에 깨끗한
수건이나 천을 깔아 보관해 주는 것이 좋습니다.
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홍어는 장기 보관 시 바닥에 물이 생기기 때문에 용기 바닥에 깨끗한 수건이나 천을 깔아 보관해 주는 것이 좋습니다.
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